香菜料理当选日本年度美食，原来啃香菜已成潮流....
如果要评选一道“你之蜜糖，我之砒霜”的菜，香菜一定名列榜首！更让人不可思议的是在去年日本年度料理的评选中，其中「香菜料理」被选定为2016年的年度一盘菜。
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（小编想说，这真的不是一个假评选！！！）
「年度一盘菜」是基于当年的流行话题、是否与社会动态密切相关，反映世态，以及作为餐饮文化的记录传播后世的价值这三个标准选定的。为了将日本的餐饮文化作为人类共同的遗产保存下来，评选始于2014年。
“2016年 年度一盘菜”，是由株式会社Gurunavi（日本咕嘟妈咪）所运营的餐饮店情报检索网站“Gurunavi（日本咕嘟妈咪）”在对5700万个个人用户的使用大数据分析及对1448万会员进行问卷调查后，最终选定了15个被提名的关键字。
今天带大家走进日本国度香菜的世界，这一期，将是——喜香菜者的天堂，同时也将会是——恐香菜者的地狱
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全球首家香菜料理店铺
パクチーハウス東京
这家店于2007年成立，名字翻译过来的意思就是“东京香菜屋”，是全球首家香菜专门料理
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香菜粉丝
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香菜牛肉
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香菜做的面包
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香菜冻
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从店铺的名字和店长的装扮
你就能感受到店家对香菜爱的有多么深沉了
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开店初期每周需要采购10公斤香菜
到现在每周需要采购35公斤香菜
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店主佐谷恭表示，开店的目的就是
希望香菜料理能够普及到全世界！
多么宏大的理想！
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花見香菜咖喱
东京的puzzle kitchen推出的“美味料理”
使用泰米的绿咖喱放上初桜（食用花）和日本国产香菜
（红配绿的独特视觉体验（你编你继续编）
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香菜火锅
一家位于东京名为“タイ屋台999（カオカオカオ）”
推出的泰式料理（看着满满的诚意）
风靡了整个网络的有名的香菜火锅
厚实的香菜把锅面盖的严严实实
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蒸腾出的味道到处弥漫
涮过的羊肉加上特制的辅料简直回味无穷
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香菜炒仔羊肉饭
这是一家中华料理店，店名叫深圳（深せん）的
招牌菜——香菜炒仔羊肉饭
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1000日元让你感受不一样的羊（香）肉（菜）饭
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又来一家香菜专门店
hishimo（ヒシモ）
和广告图相差无几的实物图
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香菜pizza
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香菜意大利面
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以前鉴味君教大家做过的蔬菜冻
的香菜冻
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香菜乱炖
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以为只是主菜才会加香菜？
烤串也不能忘记的
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以为只是菜才会加香菜？
你也太小看这家店了
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啤酒也会的
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这家店每天的人气都超高
一家从晚上六点营业至第二天凌晨两点的店
真的是哪怕你半夜想吃香菜都能找到地方啊
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香菜沙拉
来点健康的料理吧！
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香菜泡面
香菜口味的泡面！
但是其实是越南生产的
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调味料很简单粗暴
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加水放微波炉热3分钟就完成
不仅操作简单而且价格便宜，每包才88日元
88块你买不了吃亏，你买不了上当
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香菜味调味料
S&B食品上个月推出的香菜味管型调味料
香菜切碎后与鱼酱、食盐、青柠等食材混合在一起
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不仅可以当调味品，也可以根据自己的喜好
挤在饭团、面包、纳豆饭上面吃
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据说香菜味很浓郁！
这才是香菜控的最爱！让你随时随地
随便什么食物，都能享受香菜的美味！
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为什么是香菜？
去年香菜荣登榜首，日本网友给出的理由主要有以下三个：
1、药味曾经仅存在于民族料理，但是近几年香菜已经逾越了这一普遍认知，成为了「主要角色」。以香菜色拉为首，还有火锅、鸡尾酒、冰激凌等各色菜品种类纷纷，餐饮店也相继将其导入餐厅菜单内。
提供含有香菜菜单的餐厅数量变化
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2、被香菜独特的香味口味吸引的消费或者不断增加，其爱好者也被称为「香菜粉」。
3、由于培植相对简单，所以国内的生产者也增多，在很多量贩店内可以采购到。一些大型的制造商将其做成调味料、高温高压杀菌食品、小零食等，这样普及到了很多一般家庭。
日本人真的喜欢吃香菜吗？
日本这么多奇葩香菜料理，难道他们真的那么喜欢吃香菜吗？但是其实呢，有人专门对香菜进行过一个调查“你是否喜欢香菜？”，结果发现最近一年吃过香菜的人，喜欢上香菜的人只有54.6%
但是无法否认的是：以后，以香菜为首的各类蔬菜有望会成为生活中更为重要的食材，香菜党们举起你们的双手吧！