吃在日本

在吃这件事上，多数霓虹国人更在意的是Tabelog。

「食べログ tabelog」是日本知名的美食网站， 相当于咱们国内的大众点评。Tabelog每年都会举办人气餐厅票选，内容涵盖寿司、拉面、甜品、鳗鱼饭等岛国吃喝的方方面面。

本期推荐 Tabelog 日本美食系列大赏【 Tabelog 甜品店 Top 10】，吃货们收好了！

排名第一的是这家门脸小到爆，面积也只有两三平米的日本传统和菓子店——「啸月」。“啸月”取自“啸月之虎”，是一家完全预约制的和菓子名店铺，位于京都市北区。

以“栗金团”和“栗馒头”为代表的栗子系列形状纤细精致，味道甜而不齁。以“秋山”为代表的红豆馅果子具有高级而丰富的甜味，即使一口气吃5个也不会觉得难受。蕨饼也具有在入口的瞬间就能够感受到的，跟其他店完全不同层级的美味。其他各种和菓子都具有颜色美、形态绮丽、外皮柔软、内馅甜而不腻的特点。

店家也会根据时节改变菜单，预约需要提前询问。所有点心都最好在当日之内食用，建议按需购买哦。

嘯月（Shogetsu）

地址：京都府京都市北区紫野上柳町6

营业时间：9:00至17:00 （周日、节假日休息）

电话·预约：075-491-2464 （完全预约制）

人均消费：2000至3000日元/人

备注：至少提前一天预约

紧随其后的也是京都的一家和菓子店——「茶寮 宝泉」。虽然点单后需要等待较长一段时间，却是能让人感受到最原始京都之美的“正统派”和菓子店铺。

店家态度亲切，是一个可以享受一整天娴静时光的好去处。冷抹茶套餐从当日的5种和菓子中任选一款，搭配苦中回甘的冷抹茶，适当的甜和抹茶的微苦构成绝妙的搭配。黑糖蕨饼是一道天皇也爱不释口的甜品，蕨饼上洒满了上等的细密蕨粉，入口饱满并能感受到适度的弹力，浇上用红糖熬煮的黑蜜糖汁别有一番风味。蕨饼下单后要静等15分钟左右才可享用哦。月光是和抹茶极其相配的一款和菓子，温柔的甜味体现出上等的味道，非常适合茶会享用。

茶寮 宝泉（Saryo Hosen）

地址：京都府京都府京都市左京区下鸭西高木町25

营业时间：10:00～17:00 （ 周三、周四休息，如遇假日，则下一个工作日休息）

电话·预约：075-712-1270 （无预约制）

人均消费：1000至2000日元/人

备注：学龄前儿童&无法静坐品茶的儿童，店家贴心配备了儿童专用桌席

第三名依旧在京都！「塩芳軒」位于古色古香的大正时代风味的京都街道，是很有历史的一家和菓子店。

代表商品“聚楽”是从初代店铺继承来的名菓，聚楽之名源于丰臣秀吉筑城的聚楽第遗址，包裹着脱皮小豆馅的厚实的表皮上印着天正之印，内馅也是为聚楽这款菓子专门制成的。小苏打和鸡蛋构成了独特的口感，菓子的表面也涂上了蛋黄液，很是高级。“京鹿之子”属于白馅生菓子，采用白小豆、白隐元等和砂糖煮制，并加入了蒸制后捣成小块的栗子，对于不喜欢白馅菓子的人来讲是十分有趣的一品。

塩芳軒（Shioyoshiken）

地址：京都府京都市上京区黑门通中立卖上ル飞騨殿町180

营业时间：9:00～17:30 （周日、假日休息）

电话·预约：075-441-0803

人均消费：1000至2000日元/人

备注：店家每月还会休一个周三，具体日期不定，出发前一定要打听好哦

创业于明治22年的和菓子店，采用当季的水果制作各种口味的“水果饼”，不论是形状还是颜色都很可爱。

“桃”一口咬下，桃子的果汁在口中扩散开来，同白小豆馅完美融合互不冲突，是非常具有夏日气息的一品。“菠萝”果实本身的酸味和恬淡的白小豆馅互相弥补，味道平衡绝佳。“芒果”外表灵感源于南国的日落美景，国产芒果浓厚香甜，入口就知绝非廉价食材，从温和的甜中可以品尝到高级之感。

松竹堂（Shouchikudo）

地址：大阪府吹田市山田东 2-36-2

营业时间：10:00～19:00  （周三休息）

电话·预约：050-5868-7965 （可预约）

人均消费：1000至2000日元/人

备注：可带小孩

「 m.koide（エムコイデ）」是位于自由之丘的一家装修时尚的甜品店，从产品到室内装饰都十分讲究。

最为推荐的法式薄饼经过充分烤制，在保持酥脆口感同时也能品尝到深邃的香气。适合外带的泡芙在烘焙后的泡芙皮上散布着切成方块状的烤杏仁，同内部甜度适中的蛋奶油酱形成绝妙的配比，搭配一杯咖啡就是绝妙的享受。巧克力Tarte，脆脆的挞胚上涂满焦糖，加入了香蕉核桃的巧克力慕斯在口中扩散出微微的酸味，实在是十分经典。百香果Tarte，同样涂上焦糖的挞胚搭配添加了香蕉和椰子的百香果慕斯，绝妙的酸甜平衡，非常适合夏天。

m.koide（エムコイデ）

电话·预约：03-5758-0515 不可预约

地址：東京都世田谷区奥沢6-32-9ローズコート自由が丘 1Ｆ

营业时间： 12：00～20：00 （周一、周二休息）

电话·预约：03-5758-0515 （不可预约）

人均消费：1000日元以内/人

备注：可带小孩

这是一家每天从开店就开始排队的名店铺。店名为法语，大概意思是“愿美梦成真”，据说在法国如果打喷嚏的话周围的人就会说这句“a tes souhaits”。

主厨出身于东京Prince Hotel，擅长各类法式甜品。勃朗峰栗子蛋糕适当店头牌，不论是作为基础的杏仁酥皮、外表甜度适中的栗子糊，还是当中浓厚的生奶油构成的味觉体验都令人惊艳。特别草莓卷，口感绵稳的蛋糕卷搭配甜度相当的生奶油和微酸的草莓，简单却绝不乏惊喜。奶油海绵蛋糕，和勃朗峰同样人气的一品，颜色雪白的发泡奶油同加入了蜂蜜的海绵蛋糕搭配，入口即化，口感极佳。

a tes souhaits（アテスウェイ）

地址：東京都武蔵野市吉祥寺東町3-8-8 カサ吉祥寺２

营业时间： 11:00～19:00 （周一、周二不定休）

电话·预约：0422-29-0888 （可预约）

人均消费：1000日元以内/人

备注：可带小孩

京都有名的高分和菓子店，采用完全的预约+外带制，店内菜单根据时令节气变化，还会不时推出限定款，尤其以各种类型的“粽”最为有名。

长条形的“羊羹粽”使用吉野葛、砂糖和水制成，由四片竹叶包裹，与普通粽完全不同的柔软清爽口感，明显的竹叶香气使每一口都成为了享受。“利休粽”在道明寺饼的基础上添加了5枚红小豆，稍稍黏着的口感凸显了上品的甜味，竹叶香气更为明显。此外还有很多以季节为灵感的点心，如“若草”“青梅”“雪饼”等。

川端道喜（Kawabata Doki）

电话·预约：075-781-8117 完全预约制

地址：京都府京都市左京区下鴨南野々神町 2-12

营业时间： 9:30～17:30 （周三休息）

电话·预约：075-781-8117 （完全预约制）

人均消费：3000-4000日元/人

备注：外带制

ASTERISQUE位于代代木上原站附近，是面向上班人士的甜品店。店内以白色为基调的装潢十分轻巧时尚，店员的微笑总能治愈常客们。

简单的生奶油搭配的草莓蛋糕十分美味，奶油中脂肪量较低而呈现出的清爽香气和较淡甜味，与丰满蛋糕构成了完美平衡。法式苹果挞将苹果用糖水简单浸煮，表面由于焦糖化而产生了微甜，刚好中和了苹果的酸味，不会产生饱腹感的特性也让人能够充分享用。Risu采用马斯卡邦奶酪和木莓白兰地慕斯制成的独特一品，奶酪的微甜和莓子的酸味让味道更加丰富。

ASTERISQUE（アステリスク）

地址：東京都渋谷区上原 1-26-16タマテクノビル 1F

营业时间： 10:00～20:00 周一休息（周一休息，如周一为假日，则下一个工作日休）

电话·预约：03-6416-808

人均消费：1000-2000日元/人

备注：2人桌，共3张

pâtisserie Tendresse是位于京都的一家营业时间十分任性的甜品店，每周只有周一和周末三天开张，且经常出现开店30分钟内就卖完的情况。

加入了洋梨蜜饯的洋梨挞配合栗子慕斯，中间的栗子奶油的浓厚甜味和洋梨的微酸形成了绝妙的平衡。草莓白兰地是每年草莓季节不可错过的一品，新鲜草莓加入具有浓厚香味的樱桃白兰地酒，甚是美妙。橙子奶油蛋糕配料简单，多汁的橙子搭配新鲜奶油，上品食材带来的味觉享受绝不一般。

pâtisserie Tendresse（パティスリータンドレス）

地址：京都府京都市左京区一乗寺花ノ木町 21-3

营业时间： Take out 11:30～19:00 Eat in 13:00～18:00 （周二、三、四、五休息）

电话·预约：075-706-5085 （不可预约）

人均消费：1000-2000日元/人

备注：其他定休日不定，还需参考店铺页面

经常登上杂志的东京名店，被誉为芭菲的圣地。主打产品是水果芭菲，根据季节性推出不同的限定品。

质量上乘的新鲜水果同生奶油一起融化在口中，搭配特制的果子露冰淇淋和香草冰淇淋，一杯芭菲可以感受到无数变幻的味道。推荐芒果芭菲、桃子芭菲、无花果芭菲、车厘子芭菲、奇异果芭菲等。牛油果蛋黄酱三明治等轻食也是不错的选择。

Fruit Parlor Fukunaga (フルーツパーラーフクナガ ) 

地址：東京都新宿区四谷 3-4 fビル 2F

营业时间：周一、二、四、五（11:30～20:00）周三（15:00〜20:00）周六（11:30〜18:00）周日、节假日休息

电话·预约：03-3357-6526 （不可预约）

人均消费：1000-2000日元/人

备注：可带小孩

从这张榜单看来，大体就是东京洋菓子和京都和菓子的PK。Top 10中，五家在京都，四家在东京，剩下一家在大阪。所以在日本去哪找好吃的菓子（甜点），你们就都知道了。所以各位，和菓子和洋菓子你站哪边呢？